A substituição do sal por temperos naturais é um passo seguro rumo à melhoria da qualidade de vida das populações. De acordo com os especialistas, os benefícios dessa mudança não se confinam à saúde, uma vez que também ao nível do paladar as confecções ganham outro sabor.
Segundo estudos recentes, o consumo de sal por indivíduo equivale a três colheres de chá por dia (deveria cingir-se a uma!), excesso associado à origem de parte das doenças silenciosas dos tempos modernos, como a hipertensão, o colesterol, os AVC´s, as insuficiências cardíacas, ou mesmo a obesidade e diversos tipos de cancro.
Orégãos, hortelã, noz-moscada, alecrim, manjericão, salsa, salsão, coentro, alho, cebola, cominho e alecrim são alguns dos temperos alternativos para efectuar, sem grande sacrifício, uma mudança de hábitos que poderá salvar a sua vida!
Mais vale prevenir que remediar!
Por Cristina Valverde *