... As carnes processadas encontram-se, desde 2018, no nível de risco cancerígeno mais elevado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), lado a lado com bebidas alcoólicas e tabaco?
Pedro Graça, consultor do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde (DGS), refere que os portugueses consomem, em média, 23 gramas de charcutaria e outras carnes processadas por dia, valor que ultrapassa em muito os recomendados 50 gramas por semana.
Mais vale prevenir que remediar!
Por Cristina Valverde *